Innumerables estudios han encontrado que los cambios en la dieta pueden controlar o prevenir condiciones de salud como enfermedades cardíacas o diabetes. Los graduados en el campo de la dietética pueden tener un gran impacto en el sistema de salud en general al usar este conocimiento para educar a las personas sobre la importancia de tomar buenas decisiones dietéticas.

Hay más de cuatro mil organizaciones de educación superior en Europa, desde instituciones de investigación líderes hasta pequeñas universidades centradas en la enseñanza. Europa en sí no es tan diferente de otros continentes, y se extiende desde el Círculo Polar Ártico hasta la costa de África.

Las instituciones académicas de todo el mundo ofrecen un BSc o una Licenciatura en Ciencias. Este popular título universitario es útil para preparar a los estudiantes para el lugar de trabajo o para programas de grado avanzado. El BSc promedio tarda de tres a cinco años en completarse.