Bachelor of Science in Culinary Arts

B.Sc. Culinary Arts es una hoja de ruta para los estudiantes apasionados por la comida y listos para explorar el mundo culinario. Es un programa de tres años y seis semestres. Incluye enseñanza basada en laboratorio en el aula para preparar a los estudiantes para el empleo y también para el espíritu empresarial.

Objetivos

Las artes culinarias se enfocan en el servicio de alimentos y la presentación artística de los alimentos. Los estudiantes participarán en los pasos de preparación que van desde la planificación de comidas hasta agregar ese último toque decorativo. Al final del programa los estudiantes serán capaces de:

• Demostrar prácticas de nutrición y bienestar que mejoren el bienestar individual y familiar.
• Demostrar habilidades transferibles y de empleabilidad en entornos familiares, comunitarios y laborales/profesionales.
• Integrar múltiples roles y responsabilidades de la vida en los roles y responsabilidades de la familia, la carrera y la comunidad.
• Evaluar las prácticas de gestión de los recursos humanos, económicos y ambientales.
• Integrar conocimientos, habilidades y prácticas requeridas para carreras en producción y servicios de alimentos.
• Integrar conocimientos, habilidades y prácticas requeridas para carreras en ciencias de los alimentos, dietética y nutrición. Integrar conocimientos, habilidades y prácticas requeridas para carreras en hotelería, turismo y recreación.
• Demostrar prácticas de nutrición y bienestar que mejoren el bienestar individual y familiar.